تولید شیرینی با استفاده از تکنیک‌های سپهسالاری به معنای استفاده از روش‌ها و تکنیک‌های سنتی و اصیل ایرانی است که از زمان های قدیم در تهیه شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این تکنیک‌ها شامل استفاده از مواد اولیه طبیعی، نگهداری از رنگ و طعم اصلی شیرینی، استفاده از طرح‌ها و زیورات سنتی و هنری در تزیین شیرینی‌ها می‌شود. استفاده از تکنیک‌های سپهسالاری در تولید شیرینی‌ها، به شیرینی‌های خوشمزه و با کیفیتی منجر می‌شود که باعث جذابیت و طرفداری بیشتر آن‌ها می‌شود.