پخت جگر گاو به روش سنتی، یک فرآیند مهم در آشپزی محلی است که توسط دو خانم روستایی از گیلان به خوبی انجام می‌شود. این دو خانم با استفاده از مواد اولیه طبیعی و خانگی، با دقت و حساسیت بالا جگر گاو را پخته و به ترشی و خوشمزه‌ای تبدیل می‌کنند. این روش سنتی نه تنها باعث حفظ فرهنگ و سنت‌های محلی می‌شود، بلکه به ارائه یک غذای لذیذ و با کیفیت نیز کمک میکند.