نان خلفه محلی گیلانی یا همان کشتا یک نوع نان سنتی و محبوب در استان گیلان است که با استفاده از آرد گندم، تخم مرغ، شیر، خمیر مخصوص و نمک تهیه می‌شود. این نان با روش‌های سنتی و دستی تهیه می‌شود و سپس در تنورهای خاصی پخته می‌شود. طعم و عطر ویژه‌ای دارد و با غذاهای محلی و سنتی گیلانی همراهی خوبی دارد.