برای تهیه بستنی زعفرانی سنتی با استفاده از یک لیتر شیر، ابتدا شیر را در یک قابلمه به مدت کمی بجوشانید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و به خنک شدن در آورید. سپس شیر خنک شده را به یک مخلوط کننده اضافه کرده و به همراه شکر، عسل و عصاره زعفران خوب مخلوط کنید تا اجزا کاملا ترکیب شوند. سپس مخلوط را در قالبهای مناسب بریزید و به فریزر منتقل کرده و بمدت حداقل چهار ساعت یا تا جامد شدن بستنی، در فریزر نگهداری کنید. سپس بیرون آورده و لذت ببرید.