دلمه برگ مو یک غذای لذیذ و محبوب در ایران است که از برگ‌های ترد و خوشمزه‌ی گیاه برگ مو تهیه می‌شود. برگ مو دارای مزه‌ی تر و تند است و با اضافه کردن موادی همچون گوشت چرخ‌کرده، لوبیا، نخود، ادویه‌ها و زردچوبه به آن، می‌توان آن را تهیه کرد. آموزش تهیه دلمه برگ مو نسبتاً ساده است و با مواد اصلی و روش مناسب می‌توانید این دستور غذایی خوشمزه را در خانه تهیه کنید.