برای تهیه کلوچه زعفرانی لذیذ ابتدا باید زرده‌های 3 تخم‌مرغ را با یک پیمانه شکر و 150 گرم مارگارین و چند قاشق چایخوری آب زعفران مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید. سپس کم کم اضافه کردن تخم‌مرغ و ریزان کردن تست کیک با پاپیر کیک. بعدا مواد بی‌در کار میکنید و 15 دقیقه در فر گرم 180 درجه‌ای می‌پزید. در نهایت کلوچه‌ها را بوغینه میکنید تا سخت و لذیذ شود.