برای تهیه کباب کوبیده با استفاده از گوشت مرغ، ابتدا گوشت مرغ را خرد کنید و به همراه پیاز رنده شده، زیره، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس ماسه‌ای از مخلوط را بردارید و آن را به شکل‌های استوانه‌ای روی میخ چوبی بگذارید و به اشکال مورد نظر خود بچرخانید. سپس کباب‌ها را روی روغن داغ در ماهیتابه یا بر روی زیر سرد گریل بپزید تا طلایی شوند. سرو کباب کوبیده مرغ را با مخلفات مورد علاقه خود همراه کنید و لذت ببرید.