حلوای سنتی زعفرانی یکی از خوراکی‌های محبوب ایرانی است که برای تهیه آن از موادی مانند شیر، شکر، زردچوبه و زعفران استفاده می‌شود. برای طبخ آن ابتدا شیر و شکر با هم در مقدار مشخصی مخلوط می‌شوند و به جوش می‌آید. سپس زردچوبه و زعفران ریز شده به این مخلوط اضافه شده و مدام مخلوط شیری را هم می‌کنیم تا غلظت داشته باشد. در انتها آن را به قالب‌های دلخواه می‌ریزیم و برای خنک شدن و انجام یخ‌زدایی در یخچال قرار می‌دهیم. در نهایت، حلوای زعفرانی آماده سرو است و می‌توان بر روی آن پودر زعفران یا لوز خرد شده نیز اضافه کرد.