برای تهیه کباب مطابق روش رستورانی، ابتدا گوشت مورد نظر را به اندازه مناسب برش داده و به همراه مخلفاتی مانند فلفل سیاه، نمک و انواع ادویه‌ها مانند زرد چوبه و زنجبیل، به مدت حداقل یک ساعت در یخچال مربوطه خواهیم گذاشت. سپس گوشت و مواد دیگر را به همراه گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی روی مایه و سیخ‌ها بر روی آن‌ها را به ترتیب مورد نظر می‌چینیم. سپس کباب‌ها را بر روی زغال‌های چیده شده در گریل یا باربیکیو می‌گذاریم تا بپزند. بعد از پخت کباب‌ها را با نان لواش یا برنج سفید و سس‌های مختلف مانند ماست و گوجه‌خوری سرو خواهیم کرد.