خورشت آلو یک غذای ایرانی محبوب است که از آلو، گوشت گاو یا مرغ، پیاز، رب گوجه فرنگی، ادویه‌ها، زردچوبه، زعفران، نمک و فلفل سیاه تهیه می‌شود. برای تهیه این خورشت، آلو‌ها روشن می‌شوند و با گوشت و دیگر مواد تا اینکه مواد پخت یکدیگر را جذب کنند، به مدت زمانی در فر تهیه می‌شوند. سپس با آب و ادویه‌ها به همراه رب گوجه فرنگی به آن اضافه شده و به مدت زمانی بیشتر پخته می‌شود تا غلظت مطلوب به دست آید. این خورشت با برنج، نان یا ته‌چین همراه می‌شود و طعم خوب و مطبوعی دارد.