برای تهیه کباب کوبیده بدون استفاده از منقل، ابتدا گوشت گوسفند یا گوشت گاو را خرد کرده و در یک میکسر یا غذاساز به همراه پیاز، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه ریخته و آنها را خوب مخلوط کنید. سپس با دست‌های شما مخلوط را به شکل استیک‌های کوبیده شده دراورده و روی یک صفحه یا سطح صاف فشار دهید تا به شکل کباب تبدیل شود. سپس کباب‌ها را درون یک سینی قرار داده و در یخچال به مدت چند ساعت جهت خنک شدن قرار دهید. سرانجام کباب‌ها را روی یک صفحه نوار قرار داده و زیر گریل یا داخل فر قرار داده و به مدت حدود 15-20 دقیقه پخته و طربه تا آماده سرو شدن باشد.