پلوی کلم شیرازی یک غذای محبوب و سنتی ایرانی است که از کلم، گوشت گوسفند و ادویه‌های متعدد تهیه می‌شود. برای طبخ این غذا ابتدا کلم را خرد کرده و سپس درون آب جوش پخته می‌شود. سپس گوشت گوسفند خرد شده و ادویه‌های مخصوص اضافه می‌شود و همه با هم تفت داده می‌شوند. سپس کلم‌پخته شده به این مواد اضافه می‌شود و همه با هم روی حرارت کم پخته می‌شود تا طعم و عطر و طعم خوبی به پلو داده شود. این غذا معمولاً با ماست و سبزیجات تازه تزیین و سرو می‌شود.