کوفته تبریزی یک غذای سنتی ایرانی است که از گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و سایر ادویه‌ها تهیه می‌شود. برای تهیه کوفته تبریزی ابتدا تمام مواد خوب مخلوط شده و به شکل‌های گلوله‌ای بافته می‌شود. سپس کوفته‌ها در روغن داغ سرخ شده و با سس ترش و گرم سرو می‌شوند. این غذا معمولاً با رز یا نان خوراکی سرو می‌شود و طعم فوق‌العاده آن مورد توجه بسیاری از افراد است.