کباب گولا یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که با استفاده از گوشت چرخ‌خورده و انواع ادویه‌ها و چاشنی‌ها تهیه می‌شود. برای تهیه کباب گولا، ابتدا گوشت خرد شده را به همراه پیاز رنده شده، زردچوبه، نمک و فلفل مخصوص در می‌زد و به مدت معینی در یخچال می‌گذاشت. سپس گوشت را بر روی مخرج کباب می‌چربانید و به صورت گوشت گرد شکل می‌دهید. سپس کباب را روی آتش قرمز می‌گذارید و تا اینکه طلایی و آماده سرو شدن شود، پخت می‌کنید. کباب گولا علاوه بر خوشمزه بودن، ظاهری جذاب و دل‌نشینی دارد و معمولاً با نان، رب، سالاد و مخلفات تازه سرو می‌شود.