دسر کیک بستنی هندوانه یک دسر خوشمزه و منحصر به فرد است که می‌توانید در شب یلدا یا هر مناسبت دیگری برای خانواده و دوستان تهیه کنید. برای تهیه این دسر، ابتدا یک کیک وانیلی را به صورت خرد شده در قاشق یا بشقاب تهیه کنید. سپس کاپ کیک وانیلی را به هندوانه مخلوط کنید و در تبریزه‌های یخی بریزید. بعد از آن، بستنی و کره خامه را به روی مواد قبلی بریزید و به مدت ۳-۴ ساعت در یخچال قرار داده تا خوب بخورد. سرانجام، دسر کیک بستنی هندوانه را با تزئیناتی مانند تخم مرغ شکلاتی و پودر زنجبیل سرو کنید و لذت ببرید.