صبحانه با کله پاچه طباخی یک غذای محلی و خوشمزه است که از گوشت گوسفند و اعضای دست و پای آن تهیه می‌شود. این غذا در مناطقی از ایران مانند آذربایجان بسیار محبوب است و با نان لواش یا سبزیجات فصلی همراه می‌شود. طعم خاص و شنیدنی این غذا باعث شده تا در سرو صبحانه‌های خانوادگی و مهمانی‌ها مورد توجه باشد.