اصلی کره‌ای آبی یک نوع محصول خوراکی و پرطرفدار است که بر اساس سویق، که ترکیبی از مخلوطی از نواحی گوشتی یا مایه‌های مختلف و انواع سبزیجات به همراه ادویه‌ها و چاشنی‌ها تهیه می‌شود. این غذا در کره‌ی جنوبی بسیار محبوب است و معمولا با جوانه اندام‌گیاهانی مانند شترهوش یا ماش و همچنین برنج مصرف می‌شود. اصلی کره‌ای آبی معمولا به عنوان یک غذای سنتی کره‌ای شناخته می‌شود که طعم و مزه‌ی خاص خود را دارد.