برای تهیه ماست خانگی غلیظ و سفید بدون استفاده از آب، ابتدا باید یک لیوان شیر را به ظرف مناسب بریزید. سپس 2 قاشق غذاخوری ماست گرم را به شیر اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید. سپس ظرف را به دقیقه ای برای 8-10 در دستگاه تهیه ماست یا دم کن قرار دهید تا ماست خوب بخورد. پس از گذشت زمان مورد نظر، ماست آماده مصرف است. این روش بسیار سریع و آسان است و نیازی به استفاده از آب ندارد.