دلمه برگ مو یک غذای ایرانی سنتی و خوشمزه است که با استفاده از گوشت چرخ کرده، پیاز، زنجفیل و ادویه های مختلف تهیه می‌شود. طرز تهیه و پخت این دستور غذایی نیازمند تکنیک خاصی است که با مراحل صحیح و دقیق می‌توان آن را به صورت لذت بخش و خوشمزه درست کرد. طعم فوق‌العاده و مزه این دلیمه همراه با ارزش‌های غذایی بالا آن باعث می‌شود که این غذا یکی از محبوب‌ترین ها در سراسر ایران باشد.