فیلم شاهین شکاری کمیاب در هرمزگان ۲۷ رهاسازی دربارهٔ تلاش‌های گروه محافظ محیط زیست هرمزگان برای حفاظت و نگهداری از پرندگان شکاری کمیاب این منطقه است. این فیلم به واقعیت‌ها و چالش‌هایی که در حفاظت از این پرندگان رو به رو هستند، پرداخته و ضمن بررسی عواملی که به کمیاب شدن این شاهین‌ها انجامیده، تلاش‌ها برای رها سازی آنها را نشان می‌دهد.