چالش خوردن تغییر کیفیت غذا به معنای تجربه کردن مواجهه با تغییر در عرضه یا ویژگی های غذا می باشد. این تغییر ممکن است ناشی از عواملی مانند افزایش یا کاهش درجه حرارت و یا افتراق برند باشد. این چالش می تواند به یک تجربه سرگرم کننده تبدیل شود و به ما کمک می کند تا ذائقه ی خود را گسترش دهیم.