شوربای اردبیلی یک غذای سنتی و پرطرفدار در ایران است که از گوشت گوسفند، لوبیا، نخود و سبزیجات متنوع تهیه می‌شود. برای آموزش این غذا ابتدا گوشت را به همراه سیب زمینی و پیاز در یک قابلمه مخصوص کباب پخته و سپس به آن لوبیا یا نخود و سبزیجات اضافه می‌شود. سپس با افزودن ادویه‌های مختلف مانند زردچوبه، زردآلو و نمک به مدت زمان مناسب پخته شده و در نهایت با روغن کره و خلاله پیاز تزیین شده و با نون تازه سرو می‌شود. این روش آموزش باعث می‌شود تا شوربای اردبیلی بهترین طعم و ارزش غذایی خود را حفظ کند.