پلوی گبولی با گوشت یک غذای محلی و سنتی است که از استان هرمزگان در جنوب ایران می‌باشد. این غذا با استفاده از گندم گبولی، گوشت گاو یا گوسفند، پیاز، زردچوبه، زرشک و ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود. طعم خوشمزه زرشک و زردچوبه با ترکیبی منحصر به فرد از مزه‌ی فوق‌العاده این غذا را تشکیل می‌دهد. پلوی گبولی با گوشت یکی از غذاهای لذیذ و پرطرفدار در جشنواره‌ها و مهمانی‌های مختلف است و همواره به عنوان یک پیش غذای سنتی منطقه‌ی جنوبی هرمزگان مورد توجه قرار می‌گیرد.