خوراک خیابانی در تایوان یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی در این کشور است که به صورت تازه و گرم ارائه می‌شود. یکی از غذاهای محبوب این نوع خوراک، پنکیک با تخم مرغ است که غالباً در کیسه‌های کوچک و برش خورده به فروش می‌رسد. این پنکیک‌ها با تخم مرغ تازه، انواع سس‌ها و ادویه‌های مختلف طبخ می‌شوند و معمولاً به عنوان یک پیش‌غذا سبک و خوشمزه میل می‌شوند. طعم و عطر خوشمزه این پنکیک‌ها با تخم مرغ تازه، ترکیبی منحصر به فرد از مزه‌های مختلف را برای عاشقان خوراک‌های خیابانی فراهم میکند.