قورمه سبزی یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولا برای مجالس و جشن‌ها طبخ می‌شود. برای تهیه این غذا ابتدا گوشت چرخ کرده با سبزیجات مختلف مثل تره، گشنیز، ترخون و پیاز تفت داده می‌شود. سپس به آن نوشابه یا آب داغ اضافه می‌شود و روی حرارت کم می‌گذاریم تا گوشت و سبزیجات بپزند و این غذا آماده سرو شدن است. قورمه سبزی معمولا با برنج، نان یا آب‌لیمو تهیه می‌شود و با ماست و خیارشور سرو می‌شود. این غذا با غذاهای دیگری مانند ماهی‌پلو و کباب مرکباتی همراهی خوبی دارد و می‌تواند قسمتی از منوی مجلس شما باشد.