روش آماده‌سازی ماست و پلو افغانی یک غذای سنتی و محبوب در فرهنگ افغانستان است. برای تهیه این غذا ابتدا برنج به همراه مقداری از اجزای اصلی مثل ماهی، مرغ یا گوشت قرمز پخته می‌شود. سپس در ادامه ماست یا چاشنی‌های دیگری با برنج مخلوط می‌شود. در نهایت غذا با داشتن طعم‌های متنوع، خوشمزه و خوشرنگ تهیه می‌شود. این غذا معمولا با نان ترخون افغانی سرو می‌شود و طعم بسیار خوبی دارد.