برای تهیه مربای آلبالو ابتدا آلبالوها را شسته و کوچک کرده و هسته‌های آن‌ها را جدا کنید. سپس آلبالوها را در قابلمه قرار داده و شکر به مقدار مناسبی اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب زیادی تولید شود. بعد از آب‌گیری، آلبالوها را به مدت حدود 1 تا 2 ساعت در آب باقیمانده بجوشانید. سپس آلبالوها را از آب خارج کرده و در قابلمه‌ای دیگر مجددا با شکر و عصاره لیمو ترش مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید. بعد از غلیظ شدن مربا، آن را در بطری‌های تمیز و ضدعفونی شده ریخته و بسته کنید.این مربا را می‌توان در یخچال نگهداری کرد و برای مصرف به همراه نان یا پنکیک استفاده کرد.