تهیه ترشی شور گل کلم به روش سنتی یک فرایند ساده و معمولی است که توسط خانه‌داران و زنان خانه‌دار انجام می‌شود. برای تهیه ترشی شور گل کلم، ابتدا گل کلم‌ها را باید خوب بشویید و به اندازه مناسب برش دهید. سپس آن‌ها را در آب و نمک به مدت معینی خیس کرده و سپس به ظرف گرم ریخته و برای ترکیب مزه به مدت چند ساعت در یخچال نگهداری کنید. بعد از چند روز می‌توانید ترشی شور گل کلم خود را تازه و خوشمزه بپزید.