کته کباب گیلانی یکی از غذاهای محلی و معروف استان گیلان است که به عنوان کباب ترش نیز شناخته می‌شود. این غذا از گوشت گوسفند یا گواهی با ترشی گوجه فرنگی و سبزیجات تهیه می‌شود و در تابه چدار سنگی زیر آتش پخته می‌شود. طعم خاص و تلخ ترش این کباب، از ترشی گوجه فرنگی و سبزیجات ...