خورشت آلوچه سبزبون یک غذای محلی و سنتی ایرانی است که از آلوچه سبزبون، گوشت چرخ‌کرده، نخود چیتی و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود. طعم خورشت آلوچه سبزبون ترش و شور است و با برنج یا نان سفید سرو می‌شود. این غذا دارای خواص غذایی زیادی بوده و می‌تواند انرژی لازم برای روز را فراهم کند. خورشت آلوچه سبزبون به‌عنوان یکی از غذاهای پرطرفدار در ایران شناخته می‌شود و در مناطق مختلف ایران با طعم و ادویه‌های متفاوتی تهیه می‌شود.