خوراک باب اسفنجی هلزون یک خوراک سنتی و محبوب در فرهنگ غذایی ایران است که از گوشت گردو و پیاز تهیه میشود. این خوراک با مزهای خوشمزه و دلچسب معمولاً با برنج سفید سرو میشود. هلزون یک غذای سنتی و خانگی است که در مناطق مختلف ایران تهیه و مورد استقبال قرار میگیرد.