روغن زیتون یکی از روغن‌های سالم و مفید برای سلامتی است که از میوه زیتون استخراج می‌شود. تشکیل روغن زیتون یک فرآیند مرتب و دقیق است که شامل جدا کردن میوه از برگ و ساقه، فرآیند فشرده‌سازی و استخراج روغن از میوه‌های خردشده است. این روغن دارای خواص ضد التهاب و آنتی‌اکسیدان است و مصرف آن می‌تواند به بهبود سلامت قلب و مغز، کاهش التهابات و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.