ته چین کوفته یک غذای سنتی و محبوب در ایران است که به صورت مرغوب و خوشمزه تهیه می‌شود. در این غذا، گوشت چرخ‌کرده با مواد دیگر مانند پیاز، زرده تخم‌مرغ، نمک و ادویه‌های مخصوص، به صورت کوفته‌های کوچک شکل داده و سپس در دیگ خاکستری یا تابه با روش اساسی بدون استفاده از فر پخته می‌شود. این روش پخت ته چین کوفته باعث می‌شود که طعم و عطر اصلی این غذا حفظ شده و طعم بی‌نظیر آن حفظ شود.