هلو کش دار بازاری یک دسر خوشمزه و محبوب است که اغلب در نقاط بازارها و فروشگاه‌های خرید انواع خوراکی خشک به فروش می‌رسد. برای تهیه این دسر، هلوها به دو نیم بریده شده و هسته‌های آن‌ها خارج می‌شود. سپس هلوهای نیم بریده در قند و اب مخلوط می‌شود و در ظرف مناسبی با حرارت ملایم پخته می‌شوند تا حالت کشدار و خوشمزه بگیرند. این دسر معمولا سرد میل می‌شود و می‌توان برای تزئین آن از برگ‌های نعناع تازه یا برگ طوطی استفاده کرد.