شاهین ماهی یک ماهی زیبا و اندرکار است که در آب‌های گرم و خلیج فارس و دریای عمان زندگی میکند. این ماهی دارای بدنی آبی روشن و پوزه قوس قزحی است که زیبایی خاصی به آن می‌بخشد. شاهین ماهی به دلیل ارزش تجاری بالا و طعم خوش‌مزه‌اش مورد توجه صیدکنندگان و علاقه‌مندان به ماهیگیری قرار دارد. این ماهی به دلیل حفظ ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای سلامتی بدن نیز مورد توجه زیادی است.