کلم‌پلو یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است که با کلم، گوشت گوسفندی یا گوشت مرغ و ادویه‌های متنوع تهیه می‌شود. در این وعده غذایی متعلق به شهر شیراز، از آشپزی و ادویه‌های خاص منطقه استفاده می‌شود که طعم و عطر منحصر به فردی به غذا می‌دهد. طرز تهیه کلم‌پلو به سبک شیرازی اغلب شامل نکات مثل استفاده از زعفران، زرشک، لیمو عمانی و روش خاص سرخ کردن رز است. این غذا با عسل یا آبلیمو تزیین می‌شود و معمولاً با ماست یا خورشت اجیل سرو می‌شود.