برای آماده‌سازی نگین پلو قجری باید ابتدا برنج را به مدت کمی در آب خیسانده و سپس آن را درون قابلمه ای با روشن کردن روی آتش قرار داد. سپس گوشت چرخ کرده، پیاز خلال شده، نخود، لیمو عمانی، زنجبیل و ادویه‌های مخصوص به آن اضافه کرده و آن را به مدت حدود یک ساعت بپزانید. در پایا...