کوکو لوبیا یک غذای ایرانی سنتی است که با ترکیبی از لوبیا، سبزیجات، پیاز و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. این غذا با تابه‌ای که داشته باشید، آسان و سریع درست می‌شود و طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد. معمولا با سس یا نان می‌خورند و برای صبحانه یا نهار بسیار مناسب است. آن را می‌توانید با یک سالاد سبز تازه سرو کنید.