برای تهیه مرغ مجلسی، ابتدا مرغ را تمیز کرده و در یک ظرف مناسب قرار دهید. سپس با مخلوطی از زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و روغن ماساژ دهید و به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. سپس مرغ را در مقدار مناسبی روغن گرم کنید تا طلایی شود و پس از این مرحله، آن را درون فر می‌گذارید تا بپزد. حالا می‌توانید مرغ مجلسی خود را با مزه‌دهی به مرغ خام خرد شده، عسل و سس‌های مختلف مزین کرده و سرو کنید. نکاتی که بیشترین تأثیر را در طعم نهایی دارند شامل انتخاب مرغ تازه، استفاده از ادویه‌های با کیفیت و زمان مناسب ماساژ و پخت مرغ هستند.