مرغ سوخاری یک غذای محبوب و خوشمزه است که با روش خاصی طبخ می‌شود. برای تهیه این غذا ابتدا مرغ به تکه‌های کوچک تقسیم می‌شود و سپس در ترکیبی از انواع ادویه‌ها و ترشیه‌ها مخلوط می‌شود. سپس مرغ در روغن گرم سرخ شده و تا زمانی که طلایی و شکیل شود پخته می‌شود. این غذا معمولا با برنج یا نان سرو می‌شود و با مخلفات و سس مخصوص تزیین می‌شود.