برای تهیه چلو گوشت خوش سرخ شده ابتدا گوشت را خرد کرده و با انواع ادویه و نمک و فلفل به مدت مناسب مارینه کنید. سپس گوشت را در مقدار مناسبی روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و خوش رنگ شود. در یک قابلمه پیاز را تفت دهید و سپس گوشت خرد شده و سرخ شده را اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. سپس برنج را با گوشت مخلوط کرده و روی آن تابه کمی روغن بریزید و بپزید تا برنج از آب بیفتد و چسبیده شود. سپس چلو را از روی حرارت بردارید و آن را با یک دمنوش گرم سرو کنید.