سوپ کدو حلوایی یک غذای دلپذیر و گرم برای زمستان است که با استفاده از کدو حلوایی و ترکیبات دیگری مثل پیاز، سیر، نمک، فلفل و ادویه های گیاهی تهیه می‌شود. برای طبخ این سوپ، ابتدا کدو را پوست زده و خرد کرده و با سبزیجات دیگر به همراه آب یا مرغ یا مرغابی نرم می‌پزد. سپس با استفاده از میکسر یا آسیاب مخصوص پوره می‌شود تا یک سوپ کرمی و لذیذ حاصل شود. سرو کردن این سوپ با نون تست و یا خرماخوری سبک مورد توصیه است.