پلوی قابلی یا پلوی کابلی یک غذای سنتی و محبوب در ایران است که از برنج، گوشت گوساله یا مرغ و انواع ادویه و سبزیجات تهیه می‌شود. این غذا با نوع خاصی از سس تهیه می‌شود که شامل روغن، زردچوبه، زرشک و آویشن می‌باشد. پلوی قابلی به صورت خورشتی یا با کته سرو می‌شود و طعم خوشمزه‌ای دارد که بیشتر از آن در مناطق شمالی ایران مورد علاقه قرار دارد.