برای آماده‌سازی غذای استراگانف گوشت مرغ، ابتدا گوشت مرغ را به قطعات کوچک تکه‌های کنید و در یک قابلمه با روغن تفت دهید. سپس بصورت جداگانه پیاز و سیر را رنده کرده و به گوشت اضافه کنید. سپس ادویه‌های موردنیاز از جمله نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه‌های دلخواه دیگر را اضافه کنید و مواد را باهم مخلوط کنید. در ادامه مقداری آب یا سس را به قابلمه اضافه کرده و مواد را بپزید تا گوشت نرم شود. این غذا را با برنج یا نون سرو کنید و اگر دوست داشتید می‌توانید با مقداری نعناع تازه تزئین کنید.