برای تهیه آش رشته برای ۴ نفر، ابتدا ۲ پیمانه آرد را در ظرفی مخصوص رشته‌سازی بریزید و به آرامی آب اضافه کنید تا تست شود. سپس رشته‌ها را در آب جوشنده بگزارید و بعد از اینکه آرد آماده شد، آن را با آب نمکی شور توامی و به مدت ۱ ساعت دیگر بجوشانید. سپس پیاز و سیر را خرد کرده و در روغن تفت دهید و به آش اضافه کنید. برای پخت گوشت و اسفیدن گوجه فرنگی نیز از روغن استفاده کنید. سپس به آب‌نمکی آش اضافه کنید و دم کنید. سپس رشته و نعناع خشک شده را به آش اضافه کنید و آن را طبق سلیقه خود مزه دهید. آش را گرم سرو کنید و با نان ترد سرو کنید.