کوکو سبزی یک غذای ایرانی سنتی است که از سبزیجات مختلف مانند تره، گشنیز، پیاز و سبزیجات دیگر تهیه می‌شود. این غذا با زرده تخم‌مرغ، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه تهیه می‌شود و سپس در روغن تابه سرخ شده و آماده می‌شود. طعم خاص و خوشمزه این غذا باعث شده تا به عنوان یکی از غذاهای محبوب در ایران شناخته شود. این غذا معمولاً با نان خشک یا انواع دیگر نان‌های ایرانی همراه می‌شود و می‌توانید آن را به عنوان غذای اصلی یا طعم‌دهنده در وعده‌های غذایی مختلف مصرف کنید.