برای تهیه کتف و بره مزه دار ابتدا باید گوشت را با مخلفات و ادویه‌های مختلف مانند زردچوبه، زنجبیل، فلفل سیاه و نمک ترکیب کرده و به مدت حداقل چند ساعت یا حتی یک شب در یخچال گذاشته تا خوب مزه بگیرد. سپس گوشت را در محلولی از روغن، عسل و سس سویا می‌پزیم و درنهایت آن را در فر یا روی گریل می‌پزیم تا به رنگ طلایی برسد و آماده سرو شود. این روش ساده ولی خوشمزه می‌تواند یک وعده غذایی خوب و لذیذ را به شما و دوستانتان تقدیم کند.