برای جلوگیری از سیاه شدن موز، می‌توان از روش‌هایی مانند نگهداری موز در محیط خنک و خشک، جلوگیری از ترک خوردگی موز، و استفاده از فیلم زیرموز برای حفظ رطوبت و کاهش تماس با هوا استفاده کرد. همچنین می‌توان از تکنیک‌هایی مانند قرار دادن موز در جعبه‌های نفس‌گیر آماده‌ای و استفاده از فریزر به منظور حفظ تازگی موز استفاده کرد.