ژامبون و بیکن دو نوع محصول گوشتی هستند که اما تفاوت‌های مهمی در ترکیب و فرآیند تهیه دارند. ژامبون از گوشت گوسفند یا گاو تهیه می‌شود و طعم خمیری و ملایمی دارد. از سوی دیگر، بیکن از گوشت سینه خوک تهیه می‌شود و دارای طعم شور و نمکی است. همچنین، بیکن به صورت فرمت شده و خوراکی موجود است، در حالی که ژامبون در قالب برش‌های باریک عرضه می‌شود.