حمص یک پیش‌غذای محبوب و خوشمزه است که از نخود، روغن زیتون، سیر و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. حمص تلخ و گان یا همان حمص تحت‌الارضی، نوعی حمص است که با استفاده از نخود تازه و تلخ تهیه می‌شود و به دلیل طعم تلخ و خاص خود تمایل‌زده‌ای به آن دارد. این نوع حمص بدون گلوتن است ...